Шаран с гъби по китайски
1 шаран (1, 5-2 кг), нишесте за паниране, олио за пържене, сол на вкус. за гарнитурата: 1 стрък праз, 1 морков, 100-150 г печурки, 50 г гъби шийтаке, 3-4 с. л. олио, 1 кубче зеленчуков бульон, 1/2 ч....
View ArticleКюфтета от гъби
Пресни гъби 300 г., бял хляб 75 г., прясно масло 50 г., растително масло 150 г., 2-3 яйца, брашно 50 г., сол, галета 50 г., черен пипер, магданоз. Гъбите се задушават с малко вода, докато омекнат....
View ArticleКрокети от гъби
300 гр. гъби, 2 глави лук, 5 яйца, олио, галета, сол, чер пипер. Четири яйца се сваряват твърдо, нарязват се на парчета и се намачкват. Смесват се с настъргания лук, едното яйце и ситно нарязаните...
View ArticleГъби по парижки
Продукти: 400 гр. печурки без пънчетата, 2 с.л. олио, сокът от 1 лимон, 1 ч.л. горчица, 1 ч.л. нарязан магданоз, сол, черен пипер. Приготовление: Гъбите се пържат в 1 лъжица олио заедно с лимоновия...
View ArticleГъби, печени с вино (Франция)
300 г гъби; 3/4 ч.ч. (150 мл) бяло вино; 20 г масло; парченце сланина; сокът от 1/2 бр. лимон; черен пипер; сол. Гъбите се избърсват добре с влажна кърпа. Главичките им се пържат в продължение на 2-3...
View ArticleОвесен пилаф с гъби
300 г овесени ядки, 200-250 г печурки, 300 г замразен спанак, 50-100 г орехови ядки, 3-4 стръка копър, 2-3 скилидки чесън, 4-5 с. л. олио (зехтин), сол на вкус. Ядките се заливат с вода, кипват се,...
View ArticleЧеснови гъби
500 г гъби, 3 скилидки чесън, 2 с. л. краве масло, 2 с. л. зехтин, сок от половин лимон, 2 с. л. магданоз. Гъбите се почистват и се поставят в тиган със сгорещени масло и зехтин. Пържат се на много...
View ArticleГорски щрудел
1 пакет, 1 кг бутер тесто, 1 жълтък за намазване. за плънката: 300 г – кладница, челядинка, пачи крак и манатарка – такива, каквито сте набрали; 250 г пресни печурки – ако набраните гъбки са малко,...
View ArticleГъби в животинска мазнина
Гъбите се измиват добре и по-големите се нарязват. Добре е пънчетата да се сложат отделно или да се изоставят. Подготвените гъби се пържат приблизително 20 минути в прясна свинска мас (може пача или...
View ArticleПълнени панирани печурки
ПРОДУКТИ 500 г. гъби 300 г. кашкавал 100 г. сирене няколко стръка магданоз 2-3 щипки черен пипер 1 ч.л. счукан чесън За панировката: 3 яйца брашно галета НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Гъбите се изчистват от...
View Article
More Pages to Explore .....